Assalamu'alaikum

Ga kerasa Ramadhan sudah di depan mata. Insya Alloh dalam 7 hari lagi kita akan bertemu dengan bulan seribu bulan itu.

Sebagai koki plus manajer keluarga sudah pasti urusan dapur untuk bulan ini jadi perhatian khusus. Bagaimana kita bisa menciptakan hidangan yang enak tapi juga hemat, bagaimana kita bisa menyiapkan menu buka dan sahur yang membangkitkan semangat makan tapi juga padat gizi dan sesuai budget keluarga.

Setelah sebelumnya saya menulis tentang persiapan-persiapan menyambut Ramadhan, kali ini saya akan membagikan menu 30 hari di bulan puasa. Boleh klik di sini ya, kakak-kakak sholihah.


Apa? Buat menu 30 hari? Penting ga sih disusun? 

Menurut saya sih penting ya karena kita bisa menyusun daftar belanja per pekan dan memperkirakan pengeluaran keluarga kalian. Dengan mempunyai jadwal menu juga kita ga lagi dibingungkan oleh pertanyaan "besok buka dan sahur pakai apa ya?", yang berujung pada malas masak dan atau masak seadanya.

Baiklah, saya tau kalian sudah ga sabar lagi kan? Ini dia menu 30 hari di bulan puasa yang bisa kalian tiru.

🍲🍲🍲

1 Ramadhan
Sahur: ayam gurih goreng +tahu bacem sambel+sayur plecing kangkung

2 Ramadhan
Buka: Es agar blewah, Soto Betawi tetelan+balungan, kentang goreng
Sahur: Sama

3 Ramadhan
Buka: Es kacang ijo, Oseng labusiam teri, Tahu Tempe bacem, sambel.
Sahur: Rendang daging kentang (sudah nyetok)

4 Ramadhan
Buka: Es buah, Tahu telor sereh saus tiram, oseng toge daun bawang
Sahur: Pampis Tuna (sudah nyetok)

5 Ramadhan
Buka: es nata de coco selasih, tongseng ayam kubis tomat.
Sahur: Ayam, tempe, tahu ungkep (sudah nyetok)

6 Ramadhan
Buka: Bubur sagu mutiara+susu, Uta palumara kemangi (saya ganti gudeg Jogja), bakwan
Sahur: rendang daging (sudah nyetok)

7 Ramadhan
Buka: Es biji salak ubi ungu, Mangut ikan mas, tumis daun singkong
Sahur: sama

8 Ramadhan
Buka: Es blewah, pampis tuna, tumis genjer tahu (saya ganti tumis toge baby corn wortel)
Sahur: Ayam Tahu Tempe bacem (sudah nyetok)

9 Ramadhan
Buka: Es Timun Suri, capcay dg cumi udang, mendoan
Sahur: Ayam Tahu Tempe Ungkep (sudah nyetok)

10 Ramadhan
Buka: puding coklat, ayam fillet saus lada hitam, tumis putren cabe ijo
Sahur: Rendang daging (sudah nyetok)

11 Ramadhan
Buka: Jus buah, omelet telur kubis wortel, risoles isi samyang
Sahur: Pampis Tuna (sudah nyetok)

12 Ramadhan
Buka: Jus buah, sayur asem, sambel teri, ayam ungkep goreng
Sahur: Ayam tahu tempe bacem (sudah nyetok)

13 Ramadhan
Buka: Es serut blewah, Sop fillet ayam, cumi asin putren cabe ijo
Sahur: Sama

14 Ramadhan
Buka: Es kelapa, gulai telur daun singkong, sambel teri
Sahur: Sama/pampis/rendang

15 Ramadhan
Buka: Es teh, gulai jantung pisang tetelan daging (saya ganti urap), tongkol balado, sambel terasi
Sahur: Sama

16 Ramadhan
Buka: Jus buah, Sop ayam kampung, tahu kulit goreng, sambel tomat
Sahur: Sama

17 Ramadhan
Buka: Puding santan gula jawa, tumis baby buncis+daging cincang, perkedel daging
Sahur: INDOMIE (haha)

18 Ramadhan
Buka: Es duren teler, ikan kembung goreng, bening bayam jagung, sambal matah
Sahur: ikan goreng+sambal

19 Ramadhan
Buka: Jus buah, soto madura ayam lengkap, krupuk udang, sambal korek
Sahur: sama

20 Ramadhan
Buka: Bubur biji salak, gulai cumi isi tahu+telur, oseng kangkung, kerupuk ikan
Sahur: Sama

21 Ramadhan
Buka: es kelapa, ikan layang goreng, tumis kacang panjang tempe, sambal dabu-dabu
Sahur: chicken tempura+nugget (sudah nyetok)

22 Ramadhan
Buka: es blewah, Steamboat seafood ala2 (ga pernah makan, saya ganti urap sajo)
Sahur: indomie telor (haha)

23 Ramadhan
Buka: es timun serut selasih, beef teriyaki paprika, nugget kepiting (skip), lalapan
Sahur: sama

24 Ramadhan
Buka: es blewah nata de coco, lodeh terong labu siam, ayam goreng mentega
Sahur: sama

25 Ramadhan
Buka: Es cincau, nasi kebuli ayam, telur balado, lalapan timun
Sahur: Sama

26 Ramadhan
Buka:Jus Buah, gulai rusuk kambing, oseng daun pepaya teri
Sahur: sama (75rb)

27 Ramadhan
Buka: asinan timun nanas, nasi liwet teri+pete, ikan asin peda, telur gulung iris, ulukuteuk leunca, sambel trasi, lalapan timun (asinan dan uluteuk leunca saya skip)
Sahur: nasi liwet+telur

28 Ramadhan
Buka: bubur ketan kacang ijo, ayam lada hitam, capcay
Sahur: sama

29 Rmd
Buka: jus buah, tempura terong wortel buncis, nasgor bratwurst lada hitam (saya ganti nasgor kampung saja 😂), lalapan
Sahur: nasgor serupa

30 Ramadhan
Buka (ikut menu lebaran): es selasih cincau, rawon daging, telur asin, kerupuk udang

🍲🍲🍲

Menu 30 hari super lengkap ini saya ambil dari catatan teman saya, saya nyontek aja, alhamdulillaah dikasih izin 😂. To be honest, saya baru bisa masak 5 tahun belakangan sejak jadi istri orang. Jadi, pengalaman di dunia perdapuran masih jauh, jadi kalo nyusun menu mesti skakmat, haha.

Thank a lot mak Sumayyah aka mba Eresia Nindia, ini menunya dikasih dengan ikhlas ke saya buat dicontek, haha. Menunya nanti mungkin ga saklek sama karena disesuaikan bahan dan skill saya tentunya, dan juga jadwal bukber suami di kantoenya, tapi ada gambaran menu 30 hari seperti ini sungguh benar-benar membantu saya. A LOT!