Resep Ayam Goreng – Ada banyak sekali olahan makanan lezat berbahan dasar daging ayam yang bisa kalian buat, salah satunya adalah ayam goreng. Ayam goreng ini menjadi menu makanan favorit setiap keluarga. Mau disajikan kapan pun bisa.

Resep ayam goreng sekarang ini sudah mengalami banyak pengembangan sehingga pilihanya sangat bervariasi. Banyak jenis menu ayam goreng yang sangat menggugah selera makan. Ada ayam goreng kalasan, ayam goreng krispi, ayam goreng kremes, ayam goreng kecap, ayam goreng bumbu kuning dan masih banyak lagi jenis ayam goreng lain.

Nah, supaya ayam goreng jadi lebih nikmat, kalian bisa mengkreasikannya dengan beberapa resep ayam goreng yang lezat seperti di bawah ini.

1. Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng Kremes
Resep Ayam Goreng Kremes

Resep ayam goreng pertama yang bisa kalian buat adalah ayam goreng kremes. Ayam goreng ini memiliki tekstur lembut dibagian dalam dan renyah dibagian luarnya. Ditambah taburan kremes yang gurih membuat ayam goreng ini layak untuk dicoba. Penasaran bagaimana cara membuat ayam kremes yang enak dan apa saja resep ayam goreng kremes? Biar tidak penasaran, kalian bisa mencoba resep ayam kremes ini dirumah.

Bahan-bahan Untuk Ayam Kremes :

  • 1/2 ekor ayam yang telah dipotong-potong
  • 1/2 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 butir kelapa yang diambil santannya
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus Untuk Ayam Kremes :

  • 2 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/4 sendok makan ketumbar
  • 1/2 cm kunyit

Bahan-bahan Untuk Kremes :

  • 150 ml air dari sisa rebusan ayam
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/2 butir kuning telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Yang Enak dan Gurih:

  1. Campurkan santan, serai, salam, garam, bumbu halus, dan gula ke dalam wajan. Setelah dicampur, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil.
  2. Ambil sisa kaldu yang ada untuk digunakan kremes nantinya.
  3. Tuang semua bahan kremes ke dalam mangkuk, masukkan ayam. Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang hingga matang.
  4. Untuk membuat kremesnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam wajan menggunakan jari tangan dengan jari berputar.
  5. Setelah matang, taruh kremes di atas ayam goreng yang telah matang. Ayam goreng kremes siap disajikan!

2. Ayam Goreng Krispi

Resep Ayam Goreng Krispi
Resep Ayam Goreng Krispi

Ayam goreng yang kedua ini banyak sekali penggemarnya, cukup populer karena rasanya memang terbukti enak. Jika kalian pernah beli Ayam goreng KFC atau Ayam Goreng Kentucky pasti sering bertanya-tanya, bagaimana sih cara membuatnya dan apa bumbunya kok rasanya enak banget dan dagingnya bisa empuk, sedangkan tepung dibagian luar bisa garing tapi tidak gosong.

Baca Juga:  Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur dan Cara Membuatnya

Nah, sebenarnya cara membuat ayam goreng krispi seperti yang ada di restoran-restoran mahal itu gampang banget. Kalian pun bisa membuat sediri dengan mudah, berikut resep rahasia ayam goreng krispi yang bisa kalian praktekkan dirumah.

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Krispi :

  • 4 pon ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
  • 2 cangkir mentega susu
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh bubuk lada hitam
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 cangkir tepung
  • 1 sendok teh paprika
  • minyak kanola untuk memasak

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi :

  1. Campurkan ayam, garam, lada hitam, saus sambal, dan mentega susu ke dalam mangkuk besar. Setelah itu, masukkan mangkuk tersebut ke dalam kulkas selama empat jam.
  2. Ambil mangkuk berukuran sedang untuk mencampurkan tepung dengan paprika.
  3. Keluarkan ayam dari campuran mentega susu, tambahkan ayam ke dalam tepung.
  4. Letakkan ayam di loyang dan biarkan selama 30 menit.
  5. Tuangkan minyak kanola dan panaskan hingga mencapai 365 derajat Fahrenheit. Lalu, goreng ayam yang telah dibumbui ke dalam panci selama 10-12 menit.
  6. Ayam goreng krispi siap disajikan!

3. Ayam Goreng Kecap

Resep Ayam Goreng Kecap

Ayam goreng kecap ini juga layak untuk kalian jadikan sebagai menu andalan. Selain cara membuatnya yang mudah, rasa ayam goreng kecap ini pun sangat istimewa. Kombinasi rasa manis, asin dan gurih membuatnya sangat cocok dijadikan lauk makan siang atau makan malam keluarga. Apalagi ditambah dengan cocolan sambal bawang yang pedas, hemm… tambah bikin selera makan. Langsung saja, yuk coba resepnya!

Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Kecap:

  • 250 gram ayam
  • 1/2 bungkus kecap
  • 2 siung bawang putih
  • 1,5 siung bawang merah
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai keriting
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang
  • gula, garam, lada secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap :

  1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ayam selama beberapa menit hingga warnanya berubah jadi kuning kecokelatan.
  3. Tambahkan bawang-bawang dan cabai ke dalam penggorengan untuk ditumis.
  4. Masukkan gula, saus tiram, garam, dan air. Kemudian, didihkan dan tutup rapat panci penggorengan.
  5. Tunggu hingga bumbu mulai meresap pada ayam, setelah itu siap disajikan!

4. Ayam goreng Korea

Resep Ayam Goreng Korea
Resep Ayam Goreng Korea

Bagi kalian yang hobi nonton filem korea, tentu sangat mengidolakan apapun tentang korea bukan? Nah, ada satu rekomendasi buat kalian yang pengen mencicipi masakan korea. Yups, Ayam goreng Korea ini bisa kalian coba dirumah. Cara membuatnya sangat sederhana kok, bahkan buat yang pemula sekalipun. Yuk simak caranya dibawah!

Baca Juga:  Resep Ayam Goreng Kalasan Asli dan Cara Membuatnya

Bahan dan Bumbu Ayam goreng Korea :

  • 1 pon sayap ayam
  • 3 sendok makan gochujang atau red pepper paste
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • 1 sendok makan air panas
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 cangkir tepung kentang
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
  • wijen putih sebagai hiasan

Cara Membuat Ayam Goreng Korea:

  1. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam, lapisi dengan tepung kentang.
  2. Campurkan gochujang, cuka apel, air panas, madu, dan kecap asin di dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata.
  3. Panaskan penggorengan hingga mencapai 375 derajat Fahrenheit. Setelah itu, lapisi ayam dengan tepung kembali dan masukkan dalam penggorengan.
  4. Kombinasikan ayam yang telah matang dengan campuran gochujang, hiasi dengan wijen dan ayam goreng Korea siap disajikan!

5. Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan
Resep Ayam Goreng Kalasan

Pasti kalian tau kan Ayam goreng kalasan? Yups, ayam goreng kalasan merupakan jenis ayam goreng khas Jogjakarta yang dibuat dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Saking enaknya, ayam goreng ini sekarang sudah memiliki banyak penggemarnya hapir di seluruh Indonesia, Lho. Tak perlu beli untuk bisa menikmati aya goreng kalasan yang lezat, kalian pun bisa membuat sendiri dirumah. Seperti ini resepnya!

Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan :

  • 1 ekor Ayam buras, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sendok makan Air jeruk nipis
  • 1 sendok teh Bawang putih
  • 500 ml Air kelapa
  • 50 gram Gula Jawa, iris halus
  • 2 sendok makan Kecap manis
  • 1 lembar Daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan:

  • 8 butir Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 cm Lengkuas
  • ½ sendok teh Merica butiran
  • Garam 1 sendok teh

Cara Masak Ayam Goreng Kalasan:

  1. Siapkan air jeruk nipis dan bawang putih, lumuri potongan daging yam dengan bahan tersebut sampai merata, lalu diamkan sekitar 1 jam
  2. Rebus air kelapa bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, tambahkan gula, kecap manis dan salam
  3. Masukkan daging ayam ke dalam bummbu yang sedang di masak, tunggu sampai dagingnya lunak dan kuahnya mengering. Angkat dan tiriskan
  4. Panaskan minyak dan goreng daging ayam hingga kering
  5. Ayam kalasan pun siap disajikan

6. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep ayan goreng selanjutnya yang bisa kalian coba adalah ayam goreng bumbu kuning. Ayam goreng bumbu kuning ini rasanya tak kalah lezat dengan ayam goreng kalasan. Cara membuatnya pun relatif sangat mudah dan sederhana. Berikut resep yang bisa kalian ikuti!

Baca Juga:  Resep Ayam Kemangi Asam Jawa

Bahan-bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  • 1/2 ekor ayam
  • 200 ml air
  • 1 batang serai yang diambil putihnya
  • minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  • 2 cm kunyit yang dibakar
  • 2 butir kemiri yang disangrai
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  1. Campurkan ayam dengan bumbu halus dan serai. Masukkan setengah air dan ungkep selama 10 menit sampai empuk.
  2. Masak campuran ayam dengan api sedang hingga menyusut. Kemudian, tuang air yang tersisa dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Panaskan wajan dengan minyak di dalamnya, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
  4. Ayam bumbu kuning siap disajikan!

7. Ayam Goreng Tepung

Resep Ayam Goreng Tepung
Resep Ayam Goreng Tepung

Untuk pilihan resep ayam goreng yang terakhir adalah ayam goreng tepung. Cara membuatnya sangat mudah, ayam yang sudah dibersihkan kemudian di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan untuk selanjutnya di goreng dengan minyak goreng panas. Sebaiknya saat menggoreng menggunakan minyak dalam jumlah banyak dan api sedang saja agar ayam goreng tepung dapat matang dengan sempurna. Berikut informasi resep selengkapnya .

Bahan-bahan Ayam Goreng Tepung:

  • Ayam 1/2 kilo gram
  • Telur 1 butir
  • Tepung terigu 50 gram (bahan A)
  • Tepung terigu 100 gram (bahan B)
  • Tepung maizena 3 sendok makan
  • Kaldu ayam bubuk1 sendok teh (sesuai selera)
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan:

  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 2 cm
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung:

  1. Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
  2. Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). Angkat dan tiriskan
  3. Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan A satu per satu sampai rata
  4. Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan B sambil di cubit dan di tekan
  5. Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
  6. Ayam goreng tepung pun siap dihidangkan

Nah, itulah beberapa variasi resep ayam goreng dan cara membuatnya yang bisa kalian coba dirumah. Sangat simpel bukan? Yuk take action!

Resep Ayam Goreng